Сицилия - самый большой остров на Средиземноморье и, конечно, особенно известен искусством, историей и производством.

На этой земле с древнейших времен не работа, но призвание - выращивание винограда. Греческие поселенцы, которые пришли из Наксоса, первые посвятили себя "профессионально" культуре жизни, начиная с производства в настоящее время известного сицилийского вина. Финикийцы, с другой стороны, смелые мореплаватели и купцы, которые сделали вина Сицилии одним из самых важных лотом той эпохи. Марсала и Мускат, сицилийские продукты в исторических античных подвалах, которые можно по-прежнему наблюдать и в наши времена. На Сицилии, в самом деле, виноград по прежнему является одним из наиболее важных ресурсов, качества и количества, что делает остров известным всему миру.

СИЦИЛИЙСКИЕ ВИНА

В настоящее время оборот сицилийского вина достигает сотен миллионов евро!

Сицилийские вина - это гордость сицилийских агропроизводителей. Остров конурирует с Пулией за звание самого крупного производителя вин в южной Италии.

некоторые данные по производству вина:

· Сицилия - один из самых больших производителей винограда и виноделия, наравне с Пулией и Венето.

· На Сицилии земли для производства лучшего сицилийского вина сконцентрированы: 65% на холмах, 30% на равнине и 5% в горах.

· Среди провинций, производящих лучшее сицилийское вино лидирует Трапани, который находится между Агридженто и Палермо.

· Сицилия может гордиться тем, что для производства своих вин наследие составляет почти 150 000 га виноградников, 77% которых засажено белым виноградом, а остальные 23% зарезервированы для красного винограда.

СИЦИЛИЙСКИЕ ВИНА - ПРОДУКТ ЗЕМЛИ ПОСВЯЩЕННЫЙ ВИНУ

Сицилийские вина является результатом производства, гарантирующими качество: многие сицилийские вина могут похвастаться наименованием места происхождения, управлением и гарантированным происхождением (DOCG). Наименование контролируемого происхождения (DOC) и (IGT). Но Сицилия славится также выращиванием белых сортов винограда, виноградники сосредоточены в основном в западной части Сицилии. Они варьируются от Марсала ( MARSALA ), известного во всем мире, Malvasia delle Lipari, от Moscato di Noto и Siracusa al Passito di Pantelleria до Zibibbo. Среди сицилийской столовых вин также известны Nero d'Avola, Bianco d'Алькамо производится в провинции Палермо и Трапани, Eloro белое и красное, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, l'Etna, il Faro, Menfi, Monreale, Riesi, Santa Margherita di Belice и Sciacca, и заканчивая Sambuca di Sicilia.

Сицилийские вина, произведенные из белого винограда, такие как Carricante, Cataratto, Grecanico, l'Inzolia, а также известное под именами Insolia или Ansonica, мальвазии la Malvasia delle Lipari, il Moscato Bianco, lo Zibibbo и il Moscato d'Alessandria. Среди сицилийского вина, произведенного из красного винограда знамениты такие, как Frappato, il Nerello Cappuccio или Mantelleto, il Nerello Mascalese, il Nero d'Avola или Calabrese и Perricone или Pignatello. Кроме того, есть некоторые международные вина, такие как Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло, Мюллер Тургау, Пино Нуар и Сира и итальянских сортов. таких как Trebbiano, Санджовезе и Барбера.

ТРИ ЭТИКЕТКИ НАСТОЯЩИХ СИЦИЛИЙСКИХ ВИН

Сицилийские вина - Corvo Rosso

Красный ворон (Corvo Rosso) Сицилии - это вино высочайшего качества IGT (IGT). Производится с Nero d'Avola, Pignatello и Nerello Mascalese, представляющих острова сортов, выращенных на теплых и солнечных холмах Агридженто Кальтаниссетта, чтобы вдохнуть жизнь в классический сицилийский красный виноград. Как и во многих сицилийских винах из Корво, это вино выдерживается в дубовых бочках.

В дегустации, это сицилийское вино имеет ярко-красный рубиновый цвет с легкими оттенками граната. Аромат интенсивный, сложный, с фруктовой ноткой вишни. Вино легкое и приятное. Вкус сухой, приятный винный, сбалансированный и стойкий.

Эти сицилийские вина отлично сочетаются с жареным мясом, жарким, дичью и зрелыми сырами типа Пармезан.

Сицилийское вино князя Салапарута

Вино IGT, с личностью, структурой, со сложным и приятным букетом: качество этого важного значения красного сицилийского вина берут свое начало на территории древней Сицилии. Виноград Nero d'Avola, Каберне, Совиньон и Мерло, выращенного в низине, винифицируют с использованием традиционных методов. Вино настаивается по крайней мере, двенадцать месяцев в дубовых бочках и потом отстаивается 10-12 месяцев в стекле. Среди вин Сицилии, Triskele имеет самое высокое качество красного вина на острове.