Павел Назаров Ученик (190), закрыт 3 года назад Нефертити Клеопатровна Знаток (276) 3 года назад риготовление красносмородинных вин распространено всюду более всего, но не потому, что из этой ягоды получается вино наилучшего качества, а потому лишь, что красная смородина всюду распространена более всякой иной ягоды и дешевле всех других....

Читать дальше

Винная карта острова Так же читайте: Вино в Греции – задушевная тема. И разве может быть иначе в стране, где традиции виноделия насчитывают более 4000 лет? Что примечательно: на родине Диониса, согласно статистике, самый большой процент потребления спиртного на душу населения в Европе, и при этом – наиболее низкий уровень алкоголизма....

Читать дальше

Виноделие Португалии Неудивительно, что португальские вина представляют огромный интерес для профессионалов, ведь именно Португалии удалось сохранить свою самобытность в этом искусстве. Сей факт объясняется тем, что постоянно совершенствующиеся методики виноделия современности обходили страну стороной, что и стало причиной сохранения автохтонных сортов вин, в то время как рынок остальной Европы заполнился винами международных сортов....

Читать дальше

Популярность органического, «зеленого» подхода в производстве продуктов и земледелии распространяется и на винную индустрию. Однако истинные мотивы виноделов, производящих экологически чистое и биодинамическое вино, являются более личными, нежели просто интересы бизнеса....

Читать дальше

как сделать в домашних условиях вино из винограда изабела. Ну да - жить тоже вредно от етого умирают (хрень всё ето про «Изабеллу») самый распространенный рецепт и по моему самый правельный (пятый сезон по нему делаю - всем нравится)-главное винный камень убрать а то горчинка будет)и для почек вредно Ингредиенты для вина из винограда:виноград – 10 кг;...

Читать дальше

Яблочное вино «Домашнее» Самый простой рецепт, по которому можно приготовить прекрасное домашнее яблочное вино. Нам понадобится: • 2 кг яблок кислых сортов (антоновка, бойкен); • 700 г сахарного песка (если яблоки попались сладкие, сахара понадобится раза в 2 меньше); • 2 л чистой воды;...

Читать дальше

Содержание:: Чем закусывать вино – очень простой и сложный вопрос одновременно. Простой – потому что с вином сочетаются очень многие продукты, а сложный – потому что в зависимости от типа вина нужно суметь грамотно подобрать закуску, чтоб она, оттеняя вкус и аромат вина, не заглушала его....

Читать дальше

Ранее мы узнали, что почти все фрукты, за исключением винограда и отчасти яблок и груш, имеют состав, не соответствующий тем нормам состава вина, которые приведены в таблице 1. Именно большинство плодов и ягод содержит больше, чем нужно кислоты, и меньше, чем желательно, сахара, а потому и вино из чистого фруктового сока получилось бы слишком кислым и в то же время очень слабо спиртуозным....

Читать дальше

Приготовление сухого вина начинается с определения сорта винограда. Сорт винограда зависит от климата и почвы. Любители домашних вин популяризуют в качестве истинно домашнего вина сорт Изабелла. Действительно, в наших широтах это самый доступный, известный, неприхотливый сорт, позволяющий получить хороший урожай и сделать из него вкусное домашнее сухое вино....

Читать дальше

Бойлы. Изготовление бойлов. Как сделать бойлы самому? Бойлы. Изготовление бойлов. Как сделать бойлы самому? Бойлы – это современная приманка-оснастка, пришедшая к нам из-за границы. В переводе с английского слово “Boil” означает “вариться”, “кипеть”. Бойлы действительно варятся, и их можно называть в русском варианте варениками для рыбы....

Читать дальше